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Soupe won ton sans gluten

Bien sûr que cette recette vous demandera du temps à préparer.  Par contre, je vous promets qu’elle en vaut vraiment la peine!

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Croquant aux amandes et à la cannelle

Ce croquant aux amandes est tellement bon qu’on en peut n’en manger qu’un seul morceau.  Vous pouvez aussi faire cette recette avec des noix de pacanes, des noisettes ou des noix d’acajou.

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Le meilleur pain crouté blanc sans gluten

Enfin un pain crouté sans gluten goûteux avec une texture légère.  Il est tellement bon que vous allez vouloir le manger chaud à la sortir du four avec beaucoup de beurre qui va fondre sur la tranche. Je sais, ce n’est pas diète.  Mais on s’en fout!!!

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Blinis aux courgettes et gravlax

Blinis aux courgettes et gravlax se préparent d’avance et peuvent même être congelés pendant un mois. La même chose pour le gravlax.  Cette recette se sert en apéro ou lors d’un brunch.  Miam!!!

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Pâté chinois décadent

Ce n’est pas parce que c’est un soir de semaine, qu’on ne peut pas se régaler.  Cette recette est facile à préparer, se congèle, et est tellement délicieuse même réchauffée.  Je l’adore!!!

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Ballotine dinde, foie gras et compote de dattes

Cette recette est idéale pour recevoir nos convives durant le temps des Fêtes en bouchées ou si vous optez pour un cocktail dinatoire.  Vous pouvez la préparer d’avance et la congeler.  Laisser dégeler au frigo pendant 24 heures et sortir du frigo 30 minutes avant de servir.  

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PAIN AUX RAISINS sans gluten

Pour faire lever la pâte et obtenir la même texture qu’un pain crouté régulier, nous vous recommandons d’utiliser une machine à pain. Pour le petit déjeuner, je fais griller une tranche de ce pain et je le beurre pendant qu’il est encore très chaud.  Hum!  Quel délice!

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CAKE SALÉ sans gluten – 3 versions

Au lieu de servir un pain crouté à vos convives lors de votre brunch, ce cake salé ajoutera du « oumf » à tous vos plats.  Personnellement, j’ai un faible pour la version avec chorizo, citron confit et fromage.

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